TRANSCRIPCION

[Música] [Música] [Música] [Música] [Música] [Música] [Música] Queridos amigos televidentes sean bienvenidos a un programa más de De Kiosco en Kiosco y en esta ocasión nos encontramos en Amatlán de Cañas, un Pueblo en el estado de Nayarit, un pueblo que más bien es ciudad ya y bueno Estamos visitando nuestro estado vecino hacia el norte y el clima está muy Sabroso, hace calorcito subtropical, estamos a 800 metros sobre el nivel del Mar y a unos que diré 60 kilómetros del mismo, es un pueblo que tiene aguas Termales, Amatlán de Cañas, ya nadamos ayer en unas albercas con el agua casi Hirviendo, muy calientita, nos relajamos muy a gusto y bueno también hay un río En donde en la temporada de secas que ya empieza ahora en noviembre, ustedes ya Pueden visitar este pueblo que no está muy lejos de Guadalajara, está a hora y Media y pueden bañarse ya sea en las aguas termales calientitas o en las Fresquecitas del río, el balneario de El Manto se llama, El Manto, muy bonita Población con su jardincito, su kiosquito, la gente muy afectiva, recuerden que ya Tenemos un correo electrónico, nos pueden escribir, felicitar, criticar o Simplemente o más bien adecuadamente o acertadamente invitarnos a sus pueblos Para visitarlos y realizar un programa por allá, muy bien vamos a ver qué Encontramos en las calles maravillosas de Amatlán de Cañas, Nayarit [Música] Su nombre y su cargo por favor, Marco Antonio Rona Álvarez, soy presidente Municipal de Amatlán de Cañas, Nayarit, Marco Antonio ya estamos en Nayarit y Aún sin embargo estamos muy cerca de Jalisco, estamos en la frontera, cuántas Horas serán de Guadalajara aquí, mire de Guadalajara hacemos aproximadamente a Amatlán de Cañas a nuestro municipio una hora y media, estamos hablando de 130 Kilómetros a Amatlán de Cañas, muy cerca, mucho muy cerca del estado de Jalisco, Somos el sur de Nayarit y estamos al norte de Jalisco Háblenos de la economía de esta bella población, de qué vive el pueblo, si miren Nuestro pueblo vive de lo que es la agricultura, la ganadería y un poco el Turismo, ustedes han de estar viendo esta cascada aquí que es mucho muy preciosa Nosotros nos dedicamos a sembrar sorgo, maíz, estamos iniciando con el tabaco que Parece que va a funcionar muy bien la zona tabaquera aquí, viene bien el Cultivo y nos estamos también metiendo al maguey, nos dedicamos al maguey Tequilero, al tequila, al tequila pues, si es el tequila azul y También le decíamos, dedicamos a la ganadería que tenemos ganado cebo, de Carne y también de doble propósito, porque nuestra topografía es apta para Ese ganado, no es muy apta para el ganado lechero, también tenemos el cultivo que Es mucho muy importante, el cacahuate, el cacahuate aquí es de la estancia de Los López, que es una población de nuestro pueblo y se da un cacahuate de Primera, de aquí lo transportamos a Aguascalientes y Jalisco Háblenos de los balnearios por favor, bien los balnearios, mire pues este es Uno de los más bonitos, de los más hermosos, yo siento de que es bellísimo, así es Pues no sé, cómo le llaman a ese balneario, este balneario se llama el Manto, tenemos otros balnearios como el de Amatlán de Cañas, que son de aguas Termales, hay un ojo de agua que sale casi o puede ser que más de esa cantidad De agua que estamos viendo, pero es agua caliente al 100 grados Está hirviendo, está hirviendo esa agua, si usted mete la mano ahí se va a quemar Y entonces me gustaría también que vieran esos balnearios, esos balnearios Son de agua caliente, existen dos, contamos con dos hoteles En Amatlán de Cañas tenemos otro hotel en la estancia y aquí dice el señor del Balneario que nos va a hacer un hotel acá arriba también, para que todo esto El turismo empiece a venir a nuestro pueblo que es Amatlán de Cañas Muy bien y para comer que es importantísimo en la vida del hombre Así es, contamos ya con varios restaurantes, hay uno que le dicen El Mirador, que está de la gasolinería viniendo hacia la estancia de los López Están los Tucanes, tenemos también ya Amatlán de Cañas se está familiarizando Con lo que es el turismo y se está dando a la gente la tarea de tener un mejor Restaurant o un mejor pues donde venga la gente a disfrutar y a sentir lo que Es Amatlán de Cañas, para venirse pues de Amatlán de Cañas como le decía Tenemos de Guadalajara, se viene por San Marcos, Echatlán, Agualulco y se llega a Amatlán de Cañas para venirnos lo que es de Nayarit, está lo que es Uceta Amatlán y está pavimentada y el otro camino que tenemos es Aguacatlán, Amatlán De Cañas pero este es de terracería.

Pues ciudadano lo felicito por toda esta Información y ojalá que los televidentes puedan venir a estos lugares Maravillosos de ensueño y me decía usted que la época más bonita para venir a Bañarse en este lugar es en tiempo de secas, ¿qué meses por favor?

como ¿qué Meses?

Así es, mire ahorita ya el dueño de este lugar lo está preparando como Ustedes ven aquí arriba es un arroyo y se lleva todo lo que él prepara cada Año se debe de estar arreglando esto, el mes ideal para venir aquí es cuando ya Empiece a hacer un poco más de calor pero esto ya está preparado a partir de Octubre, donde estamos ahorita aquí parados nos va a tapar el agua, esta agua Nos va a tapar porque allá enfrente se le pone unas maderas y eso hace que el Nivel del agua vaya subiendo.

Una represa, un estanque.

Así se hace una Represa y en este lugar donde estamos hablando aquí nos va a tapar el agua.

Muy bien pues muchísimas gracias y por aquí nos vemos para abril o para mayo.

De acuerdo, gracias.

[Música] Su nombre por favor señor.

Salvador Quintero Bernal.

Don Salvador Quintero Bernal, tiene nombre de corrido, ¿verdad?

¿Se acuerda Ignacio Bernal, Nacho Bernal?

Es como mi tío.

Es como mi abuelo.

Para que vean, por eso dije dos apellidos de hombres de corrido.

¿Cómo se llama el lugar donde nos encontramos en estos momentos?

Este Lugar se llama El Manto y le agregamos un poquito como de paraíso Escondido porque en realidad está como ustedes vieron un poquito escondido para llegar aquí.

Pero este lugar si se llama El Manto.

¿El Manto por el manto acuífero por los Veneros que salen de los muros?

Según lo que ha investigado más o menos el manto Viene el nombre de manto de personas mayores aquí al pueblo próximo que son Mantos de agua.

Según ahí viene el nombre que es el manto, mantos de agua.

Ustedes ven donde está formando cada cascada es como un manto.

Según ahí viene el Nombre del manto aquí de este lugar.

Me decía, me hablaba usted de una temporada Que es la más bonita para visitar el manto.

¿Entre qué meses se da esa Temporada?

Bueno ya cuando el manto está a todo su apogeo para el público es de Noviembre a principios y hasta principios de junio, todo lo que es todas las secas.

Ahorita pues andamos en plan de trabajo.

En plan de trabajo andamos Arreglando ya para un mes más.

Yo pienso que todo este lugar ya es otra cosa.

¿Qué andan haciendo ahorita?

¿Qué están arreglando?

Ahorita andamos arreglando y Quitando los escombros que nos dejan las crecientes de la temporada de lluvias.

Piedras, darle sus acomodos para darle la comodidad a la gente que nos visita ya En tiempo que está en servicio, de que estén cómodos.

Andamos desensalvando albercas Para ponerla ya en servicio también, a darle sus niveles y limpiando todos los Atrocidades que nos dejan las crecientes en tiempo de lluvias.

Es lo que andamos haciendo.

Veía yo que están emparejando los andenes con arenita, con grava y me Decía que cada año tienen que hacer ese trabajo, ¿verdad?

Exactamente, cada año Tenemos que hacer esos trabajos.

Cada año las crecientes se los llevan y cada Año volvemos a hacerlos.

Entonces hay que pulir la misma naturaleza que el Arroyo nos da los materiales.

Así como se los lleva, así nos deja piedras, nos Deja arena y todo eso tenemos que pulir.

Entonces un mes más vamos a tener.

¿Cómo hacen las represitas para hacer varias albercas?

Me dice que hacen muchas albercas Poniendo tablones, ¿verdad?

Tenemos un servicio de cinco albercas bastante Grandes y las hacemos las represas con vigas de fierro, con tablones y como más o Menos pueden apreciar tenemos construcciones de piedra, con creto para Para juntar el agua que no se nos salga y ya una vez anivelando hacemos esas Represas con pura madera y vigas de fierro y con madera.

Oiga y háblenos de Los horarios y qué días abren.

Ah, desde empezando ya la temporada a principios de Noviembre tenemos en servicio todos los días.

No hay días que, no hay descanso Para nosotros.

Todos los días tenemos en servicio.

Lo único nada más los Viernes, por decir así, damos servicio también pero ya en el resto de la tarde De cuatro a cinco abrimos con puertas los viernes lavamos todo lo que es el Arroyo para que no se críe lama en los pisos de aquí de las albercas porque Son pisos naturales de pura arena y grava.

Entonces nomás los viernes por las Tardes interrumpimos un poquito al turista porque abrimos con puertas para Lavar pero ese mismo día el viernes volvemos a tapar, lavamos, tapamos.

Otro Día amanecen todas las albercas completamente.

Sábado está listo.

Todo listo, todo limpio y sigue el manto en servicio todos los días.

Y de qué horas a qué horas se abre?

De 10 a 10?

No, no, abremos de lo que son desde ya de las 8 de la mañana Hasta lo que es el resto del día, hasta que se meta el sol.

O sea lo que es el día, de que sale el sol hasta que se mete aquí le damos servicio a la gente.

Don Salvador, muchísimas gracias por esta entrevista y por aquí le vamos a caer en Marzo, Abril o Mayo.

Gracias a ustedes que nos hayan venido aquí a visitar este Lugar y quedan invitados para dárselo a conocer ya cuando esté en servicio de Noviembre adelante a toda la gente que vea este canal.

Invite a las muchachas bonitas Ahí en la cámara, dígales vénganse y las fellitas también tiene su corazón y Sus varones también que las acompañen.

Están invitados todos, muchachas bonitas y Amigos y todos y bonitas y de todas.

Aquí el manto, aquí no hay distensión en Personas, aquí el manto es para todo el mundo.

Güeras y morenas.

Güeras y morenas, altas, chaparritas, flaquitas y gorditas de Todas están invitadas aquí.

Don Salvador, aquí nos vemos en tiempo de Calores.

Muchas gracias.

Gracias a ustedes por visitarnos aquí a nosotros.

[Música] Su nombre por favor señor.

Don Samuel Ortiz de Serra.

Samuel, pues ya ni le Pregunto su destino, su profesión.

Sí maestro desde 1970.

Muy bien, háblenos de Esta población que nos tiene sorprendidos a todos los muchachones del Canal 7 con su arquitectura.

Ahorita mismo estoy viendo esas puertas azules, Esas puertas de madera y esos como lámparas todavía coloniales.

Luego También veo abanicos por el calorcito que hace aquí en los restaurantes, en las Neverías.

Un pueblo muy tranquilo, la gente lleva un ritmo suavecito, se Respira el aire costeño ya y bueno he sentido vibras muy muy buenas aquí, muy Positivas, una tranquilidad y un bienestar físico.

Se siente uno a gusto, El cuerpo se relaja por estos lares.

Platícanos Samuel entonces de la Fundación de este pueblo y de todo lo que te sepas incluyendo los personajes Que ya conocimos tres o cuatro que qué pícaros.

Mire amigo Cornelio, nuestro pueblo pues podemos decir que data desde épocas Antes de la conquista se puede decir.

Aquí nada menos aquí arriba del pueblo Existió porque todavía hay vestigios de que ahí existió el primer pueblo Indígena.

Indígena.

Se dice, la historia dice que las tribus que salieron de Aztlán que fueron a fundar la gran Tenochtitlán aquí tuvieron su paso fue Por aquí y algunas algunas familias se quedaron aquí en este valle por la Abundancia de frutos de animal silvestre y sobre todo por la abundancia de agua.

Entonces este pueblo se puede decir que es mucho muy viejo.

Podemos decir que data ya con el mestizaje ya propiamente el Pueblo donde está abajo a las márgenes del río se puede decir que estamos Hablando de 350 años fácil.

Samuel he visto personajes muy simpáticos aquí en Tu pueblo háblanos de los mismos de los que viven los que ya murieron y algunos Que tú recuerdes.

Bueno yo de niño oía hablar mucho de un señor que le decían El gigante de Amatlán se llamaba Tomás Gómez.

No lo conociste.

No lo conocí solo Conozco en fotografía pero era impresionante.

El señor Tomasón como le Decían inclusive estuvo hasta en la Ciudad de México porque era era algo Algo algo raro porque además de que tenía una gran estatura media dicen que Medía 240 y era muy fornido dicen que podía un burro cargado de leña lo Levantaba.

Muy bien Samuel pues muchísimas gracias por todos esos Personajes que nos reseñó y vamos a dar una vueltita por Amatlán de Cañas Veo a los niños pasar con sus paletas de coco bien sabrosas hay agua de cebada y Hay tantas cosas con que refrescarse que yo creo que vamos a dar una vueltita Samuel.

Están invitados y ya saben Amatlán de Cañas los espera a ustedes y A todos con los brazos abiertos aquí serán bienvenidos.

Muchas gracias [Música] Su nombre joven por favor.

Nacho Blanco Sánchez.

Nacho tu profesión como como se llama o a qué te dedicas?

Yo que yo nada yo aquí nomás a mi padre y madre pues ahí les ayudo vendiendo agua de cebada y todo.

Son los dueños de la empresa?

Yo que tengo que ver yo nada.

Nomás sirves el agua es todo?

Casi nada.

Y la feria.

Oye Nacho como se llama tu abuelita?

María.

María de que?

María Sánchez.

Doña María Sánchez ella empezó con la tradición del agua de la cebada?

Si.

Y le siguieron luego tu mamá y tu tía?

Si de ahí agarraron a mi tía y de ahí empezó a ayudarle a mi mamá.

Y ahora?

A ayudarle a todo hacer el agua y todo.

Ahora ustedes los hijos?

Nosotros ahí andamos también ya ya nos enseñamos.

Ahí va toda la familia así va en hilera.

A ver oye y de qué pues obviamente que es de cebada pero cómo dónde compran el grano o cómo la preparan?

Pues lo traen desde lejos de acá de ahorita no no creo que está muy fácil de conseguir la cebada es la única que no podemos.

Tenemos dos costalitos que no traje.

Pero por qué que no se siembra mucha cebada allá en el estado de Jalisco por aquí en Sinaloa?

Pues todo eso para ya andar lejos de lado anda uno que era huachillo y es el único que amigo que llega aquí en la casa y que la trae de allá.

Él no la consigue de allá.

Oye Nacho y se quiebra la semilla o ya viene molida como harina?

No no ya viene el granito el granito como arroz y eso.

Ustedes lo muelen en un molino o cómo?

En un molino, moler el arroz, pone a remojar uno el arroz una media hora y ahí es cuando empieza uno a moler cebada.

La dora uno la cebada y todo eso y ahí la muelen en el molino.

Se combina arroz con cebada las dos cosas?

Canela, canela todo le echamos ahí.

En qué tiempo se vende más agua de cebada como en qué meses?

Pues yo en la fiesta en enero es la buena.

Ahí es cuando no le para uno hasta las 11 ni uno goza la fiesta.

Y ahora en tiempos de calores también se debe vender muchísimo?

Pues ahorita más o menos ya está ya bajó todo ahorita en estos meses.

Estos dos meses que pasaron se calmó todo.

Diles a los televidentes que cuando vayan a Tijuana o que pasen por aquí cerca de Amatlán de Cañas, diles en dónde se encuentra tu puesto de agua de cebada aquí en Amatlán.

Aquí en el centro de Amatlán de Cañas aquí los espero.

Frente al templo?

Frente al templo.

Y a un lado del jardín?

En puro centro.

Aquí estamos para servirles.

Nacho, pues ya que dices que aquí estamos para servirles, ven a ir viendo unos cuatro vasos, porque los del canal 7 ya desayunaron pero traen mucha sed.

O traemos dijo el otro.

Eso.

Gracias Toño.

Su nombre por favor señor.

Miguel Ávale.

Don Miguel, su profesión.

Qué se dedica, aunque vemos ya aquí a lo que se dedica, pero cómo le llaman a este oficio?

Yo creo que será de carpintería.

Platíquenos de qué madera se utiliza para hacer todos estos juguetes tan bonitos.

Hasta petaquillas veo aquí para guardar la ropa.

Es madera de pino.

Y qué otra madera, solo usa pino?

Sí, pino.

Qué tantos juguetes hace, cómo le llama a todas estas figuras que vemos aquí?

Hacemos salas, comedores, tocadores, papel, carritos.

Roquitas y petaquillas.

Sí, petaquillas.

Y las mecedoras?

Y las mecedoras.

Camitas también.

Y todos estos juguetes los venden aquí mismo en el pueblo o producen bastante para mandar a otros pueblos?

Se venden aquí mismo.

Quién se los compra?

La gente de aquí y otras llevan para el norte.

Al norte.

También para allá llevan las gentes que vienen.

Para sus hijos.

Muy bien, oiga y qué más nos puede platicar de esta profesión?

Allá veo muchas trocas esperando la pintada, verdad?

La pintada, sí.

Y cómo cuantas troquitas hace al día o a la semana?

Porque no sé cuánto se lleve cada troquita.

Pues al menos, como un día y medio para hacer una troquita de estas.

Tiene herramientas modernas también o puras de mano?

Puras de mano, sí.

Y bueno, pues está muy bonito todo esto.

Desde cuándo hace troquitas y muebles?

Sí, cuántos años lleva en este trabajo?

Llevamos como unos 20, 25 años.

Viene de familia?

Su papá también hacía juguetes?

No, aquí nosotros.

Usted y su hermano?

Sí.

Y cómo se llama?

David Ávalos.

Muy bien, pues muchísimas gracias.

Y lo felicito porque están muy bonitos todos estos juguetes y nos remiten, nos hacen acordarnos de cuando éramos niños y nos formábamos todo un mundo de ilusiones.

Especialmente con las trocas, verdad?

Las troquitas, sí.

Muchas gracias.

Muy bien.

Su nombre, por favor, señora.

Zenaida Pinzón.

Doña Zenaida, háblenos de los dulces que elabora usted.

Cómo se llaman?

Huesitos de leche.

Huesitos de leche.

Sólo hace una figurita o hay variedad?

Sí, hay de lo que a usted le guste.

En qué forma?

Cómo es el dibujito del dulcecito?

De durazno.

Es una forma de durazno.

Tengo el huecito.

Como el huesito del durazno?

Igualmente.

Cómo los prepara?

Qué utiliza?

Y me hablaba hace rato de lo que dura para que rinda la leche, por ejemplo.

Son tres litros de leche para un kilo de azúcar.

Se le pone una raja de canela y eso se pone en un saladón, hirve, hirve, hirve hasta durante tres horas para que rinda.

Tiene que estarle batiendo con una cuchara de palo esas tres horas o puede batir un ratito y dar una vueltita?

Camina uno.

Ya al último, ya cuando están rindiendo hay que estarlo en menea, menea para que no se pegue.

¿Los cuece en un cazo de cobre?

Sí, en un cazo de cobre.

Para que salga sabroso.

Sí.

Y ya que los elabora, ¿qué usa?

¿Algunos moldecitos?

Son moldes para hacerlos.

Esos son especiales, ya nada más para llegar y amoldarlos.

¿Y qué los cuece?

¿En un horno, en la estufa?

En la estufa, en la estufa, sí.

¿Pero en el horno de la estufa o en qué?

Arriba, arriba en la estufa, en las parrillas.

¿Y después lo vacía ya en los moldecitos?

No, ya se lo pone uno en una sartén a que se enfríe.

Ya que se enfría, queda como una masa y ya empieza uno a hacer bolitas y a hacer las figuras.

¿Nunca les pone pasitas o alguna cuestión de nueces o algo?

¿O también le han pedido así?

Sí, así, con nueces.

Para eso, los Estados Unidos con nueces los quieren.

Hay muchas que los quieren revolcados con canela.

Sí, como gusta la gente, compra uno canela molida y los va uno revolcando, ya quedan cafecitos.

Hay muchos que les gustan cafés, otros muy blancos.

¿Y como cuántos hará el día o a la semana?

¿Cómo trabaja usted?

Los que sean, 200, 300, hasta 400 se hacen el día.

¿Y ayudan sus hijas?

Sí, pues ahí están ellas.

Siempre lo hacemos en la tarde para que ellas, como trabajan ellas en el día, en la noche siempre hacemos eso.

¿Y ya que los elabora, dónde los reparte o a dónde los vende?

A la tienda, los Estados del 2 de enero, y ahí con Alfredo, Alfredo Becerra.

Ahí con las alas también.

¿Son tiendas?

Son tiendas, sí.

Y luego me imagino que los niños vienen a comprarle aquí.

Sí, aquí llegan a comprar, sí, pues siempre en las tiendas dan un precio y uno les da como se los vende uno a ellos.

Nosotros le damos a 60 centavos para que ellos den a 70, 70, 80.

Muy bien, ¿y a qué ciudades ha mandado sus dulces?

¿De dónde le han pedido?

¿De qué ciudades grandes?

De Estados Unidos, mando mucho, para Guadalajara, para Tepic, otras vean unas muchachas de Islanda, no dejan de que saben y vienen hasta acá.

Pues doña Zenaida, muchísimas gracias por esta entrevista y gracias también por endulzarnos la vida.

Gracias.

De nada.

Queridos amigos de "De Quiosco en Quiosco" han de dispensar, pero bueno, lo bonito de andar uno de pueblo en pueblo haciendo televisión cultural, es que de pronto se encuentra estos paraísos terrenales maravillosos, un río de agua zarca, un río de aguas cristalinas, bueno, si es zarca ya no puede ser cristalina, pero de todas maneras muy limpia, muy bonita y bueno, este es el río Chico de Amatlán de Cañas Nayarit.

Aquí vamos a despedirnos de ustedes, a darles las gracias por habernos acompañado a esta bella población y también a pedirles que salgan de Guadalajara, que salgan de las ciudades grandes, aunque les piquen los barrilitos, pero pues ya la ciudad está muy contaminada, arden los ojos, se pelea uno con el del camión, con el de la tienda, con el casero porque quiere que le pague uno la renta a tiempo, y bueno, no hay como salir y bañarse ya sea en las aguas frías de estos ríos maravillosos o en las aguas termales que hay aquí en este bello pueblo.

No dejen de escribirnos, ya tenemos correo electrónico, por favor escríbanos, háganos saber sus puntos de vista sobre el programa, y bueno, procuren su programa predilecto de "Quiosco en Quiosco".

(Música) [AUDIO_EN_BLANCO]